아메리칸 익스프레스카드사가 공식후원하는 이 전통행사는 홍콩에서 개최되고 있는 여러 축제 중 가장 인기를 얻고 있는 축제 중 하나로 식도락가의 구미를 끌 수 있는 음식과 관련된 다양한 행사도 마련돼 있다.
행사일정은 다음과 같다.
▲ 흥미로움과 요리의 향연 (3월 12일 ∼14일) 뉴월드프라자와 침사초이 강가에서 호텔, 레스토랑 및 음식관련업체가 제공하는 다양한 요리를 시식하고 홍콩섬까지 빅토리아항을 가로지는 멋진 광경을 즐길 수 있다.
▲ 홍콩웨이터경기 (3월 21일) 차터로드 페데스트리안 프리신트에서 개최된다. 지배인 경기를 포함해 9가지 경기가 있으며 자선기금을 모을 예정이다. 남·녀 싱글경기의 우승자는 파리웨이터 경기에 참가하게 된다.
▲ 93홍콩음식축제 요리대회 (3월 26일 ∼ 27일) 본 행사의 하이라이트, 홍콩의 일류 요리사들이 참가해 서양요리 네가지, 중국요리 다섯가지 등 모두 9가지 요리를 통해 각각 중식과 양식부문에서 경합을 벌인다.
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