나이랏 그룹과 손잡은 에꼴 뒤카스 요리 학교, 태국에서 만나보세요

파리와 방콕, 2021년 3월 31일 /PRNewswire/ -- 에꼴 뒤카스(École Ducasse)가 태국의 유명 호스피탈리티 기업인 나이럿 그룹(Nai Lert Group)과 독점 파트너십을 맺고, 대주주이자 세계 최고의 호텔 경영 교육 그룹인 소멧 에듀케이션(Sommet Education)과 함께 태국 전역에 프랑스 요리 및 제과 제빵에 특화된 교육 센터 네트워크를 구축하겠다고 발표했습니다.

 

Bangkok
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프랑스의 노하우를 소개합니다

결코 2위에 안주하지 않았던 알랭 뒤카스는 쉐프로서 전 세계적으로 명성을 얻게 되었습니다. '에꼴 뒤카스'는 제공하는 교육의 질에 있어 한 가지 목적에 전념하는 알랭 뒤카스 쉐프의 방식을 고수합니다. 프랑스 지정 명장(Meilleurs Ouvriers de France, MOF), 세계 챔피언, 저명한 셰프 및 제과제빵사로 구성된 에꼴 뒤카스 교육진을 통해 다양한 전문성을 경험하실 수 있습니다.

1999년 설립된 이래, 에꼴 뒤카스는 요리 및 제과제빵 교육 훈련에서의 우수성에 대한 벤치마크로 자리 잡았으며, 전 세계 요리 분야에서 가장 뛰어난 인재들을 양성했습니다.

태국 에꼴 뒤카스 요리 학교 네트워크

이러한 네트워크를 구축하는 첫 번째 과정은 프랑스 수도의 16구의 중심부에 위치한 파리 스튜디오 에꼴 뒤카스에서 유래된 에꼴 뒤카스 "스튜디오" 브랜드의 설립입니다.

방콕 중심부에 위치한 100년 역사의 열대 정원, 나이랏 파크에 자리 잡은 "에꼴 뒤카스 - 나이랏 방콕 스튜디오"는 규모가 약 1,000제곱 미터에 달하며, 2022년 1학기서부터 개강할 예정입니다.  에꼴 뒤카스 - 나이랏 파크 스튜디오는 향후 몇 년간 태국의 에꼴 뒤카스 스튜디오 및 기타 캠퍼스로 장차 뻗어 나갈 네트워크의 시작점이 될 것입니다.

실용적이고 학문적인 교육 과정은 프랑스와 태국의 요리 유산을 공동으로 기념하는 동시에 현대 요리법의 트렌드와 스튜디오의 창립자이자 스튜디오의 이름이 된 에꼴 뒤카스 셰프의 철학을 반영합니다.

태국 에꼴 뒤카스 요리 학교는 추후 전문가, 아마추어, 젊은 졸업생들과 어린이를 대상으로 하는 요리, 제과제빵, 소믈리에 전문가 과정 프로그램을 제공할 예정입니다.

École Ducasse 정보: https://www.ecoleducasse.com/en

Nai Lert Group 정보: https://nailertgroup.com/

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