이번 대회는 오는 8월 11일부터 14일까지 KOEX에서 개최되는 「95국제요리경영대회」에 참가할 요리사들을 공개경쟁을 통해 선발하고 각 계열사 소속의 요리사들간의 결속을 다지는 것은 물론 일반인들의 관람을 허용, 호텔음식에 대한 편견을 버리도록 한는데 개최목적을 뒀다.
이번 조리경진대회에 참가한 계열사로는 세종호텔을 비롯해 춘천 세종호텔, 수안보파크호텔, 전우회관, 전자랜드 식당가, 지산컨트리클럽하우스등이다.
한. 양. 일. 중식과 제과를 망라하여 경연을 벌였으며 단체와 개인별로 대상, 금, 은 동상과 장려상을 선발, 상BO와 상금을 수여했다.
「95국제요리경영대회」의 전야제격으로 열린 이번 대회를 통해 세종호텔은 한식의 국제화를 위한 다양한 상품개발에 주력할 방침이다.
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