토마토, 햄, 살라미, 향신료, 양송이 등으로 기존의 피자와는 달리 한층 독특한 맛을 내는 스타지오니 피자를 비롯하여 이태리 햄, 참치, 양송이, 케이퍼 등의 재료로 만든 세그레코 피자와 해산물 피자 등의 다양하고 맛있는 라지 사이즈의 피자를 1만원의 파격적인 가격으로 판매한다.
노보텔의 지하 1층에 위치한 델리숍 뿌띠슈는 깨끗하고 환한 실내분위기로 케이크와 함께 바게뜨, 크로와상, 브리오쉬 등의 정통 프랑스 제과류의 판매는 물론 피자, 스파게티, 샌드위치 등의 다양한 메뉴가 구비돼 선택의 폭이 넓다.
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