"그랜드하얏트서울의 일식당 아카사카는 겨울특선 복요리 메뉴를 선보이고 있다.
아카사카에서는 옛부터 중국에서 가장 맛있는 생선으로 고혈압 예방과 체력증진에 효과가 있는 것으로 알려진 겨울철 풍미 「복어」를 여러 가지 요리 방법으로 선보이는데 1백가지 이상의 복중에서 가장 맛있는 범복, 까마귀복, 참복 등 15종류룰 주재료로 복회, 복냄비, 복튀김, 복초밥, 복죽 등의 메뉴를 마련한다.
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